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汗かき薬剀垫による健康盞談ブログです。

【感染症察策】抗菌ペプチドを増やす食品ずその䜜甚機序

今週のお題「玍豆」

【感染症察策】抗菌ペプチドを増やす食品ずその䜜甚機序

䜜甚機序

抗菌ペプチド

ぷよヌヌ( ^ω^ )

汗かき薬剀垫saitorioず申したす

 

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今回は前回に匕き続き、今週のお題を元に蚘事を䜜成しお参りたす。

いやヌ玍豆っおやっぱすごいなヌっおのが内容だったりしたす。

 

その䞭でも、感染症察策ずしおの抗菌、抗りむルス䜜甚を有する「抗菌ペプチド」に着目したした。

これから身に降りかかる感染に察しお自分の身は自分で守れるようにアドバむスできれば幞いです。

 

この蚘事で埗られるこずは

☑抗菌ペプチドずは

☑抗菌ペプチドを増やす食品

☑抗菌ペプチドの䜜甚機序

 この蚘事は2000文字皋床なので、4分皋床でサクッず読めるず思いたす。

 

それでは・・レッツゎヌ( Д)

 

抗菌ペプチドずは

抗菌ペプチドは僕らヒトを含めた哺乳類怍物昆虫などあらゆる倚现胞生物がも぀生䜓防埡免疫のための物質です。

 

抗菌は菌を抑制し、ペプチドはアミノ酞が50個未満2個以䞊結合したのものを指したす。倧きさの順番で蚀うず、アミノ酞➡ペプチド➡タンパク質ですね

 

これだけではないですが、ヒトの䜓内に菌が入っお来おも盎ぐに感染するこずなく、生きおいられるのは、抗菌ペプチドのような生䜓防埡機構が備わっおいるからです。

 

なので最近では、自己免疫機胜を䞊げようず関心がある分野になりたすね。

腞掻ずか免疫力を䞊げようずか聞いたこずある思いたす。

 

▌抗菌ペプチドの特城

共通するアミノ酞配列は認められないが以䞋の特城がある。

・塩基性アミノ酞を倚く含む10 数十アミノ酞残基からなり生理的条件䞋で正電荷を垯びる。

・ 氎にも脂質にも銎染みやすい䞡芪媒性の立䜓構造をずり疎氎的環境䞋ではαヘリックス構造やβシヌト構造などの倚様な二次構造を瀺す。

 

❑Point

☑抗菌ペプチドずは僕らヒトを含めた倚现胞生物がも぀生䜓防埡のための物質です。

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抗菌ペプチドを増やす食品

では、この抗菌ペプチドを増やすにはどうしたらいいのでしょうか

1぀の方法ずしお、食品から取り入れるこずが挙げられたす。

それは、なんず玍豆です

 

今週のお題から既にネタバレでしたけど(笑)

 

なんで玍豆なのず疑問ですが、豆腐や玍豆などの倧豆䞭心の食生掻を送るず、乳がんの発症が少ないこずが今たで報告されおいおいるからです。

 

䜙談ですが、倧豆に含たれるむ゜フラボンは倧豆や挢方薬に䜿われる葛根などのマメ科の怍物に倚く含たれおいたす。

 

そのため䜓内で぀くられる゚ストロゲンず構造や働きが䌌おいるため、乳がんの発症が少ないのではないかず考えられおいたす。

 

そこで、む゜フラボン以倖に抗ガン䜜甚のある物質を研究した結果、玍豆からこれたでに報告がなかった抗がん抗菌抗りィルス䜜甚をも぀抗菌ペプチドを芋぀けたした。

 

なので、䜓内に抗菌ペプチドを取り入れたいなら、玍豆を習慣的に食べるこずをおすすめしたす。

 

❑Point

☑玍豆に抗菌ペプチドが含たれるため、習慣的に食事で取り入れるず感染症察策が期埅できる。

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抗菌ペプチドの䜜甚機序

では、どうやっお抗菌ペプチドは、抗菌䜜甚を瀺すのでしょうか

簡単に蚀うず、埮生物の现胞膜に抗菌ペプチドが結合しお膜砎壊をするこずで殺菌効果があるです。

膜砎壊の様子

抗菌ペプチドの䜜甚機序

・埮生物の现胞膜は酞性リン脂質が倚く存圚し負に垯電しおおり正電荷を垯びた抗菌ペプチドは静電盞互䜜甚により匷く結合する。

 ・抗菌ペプチドが結合した埮生物の膜が䞀郚砎壊され抗菌ペプチドのαヘリックス構造がドリル様䜜甚により最近内郚に䟵入し埮生物を死滅させる。

 

现菌の现胞膜はフォスファチゞルグリセロヌルずカルゞオリピンのような酞性リン脂質に富み、これらのリン脂質の頭郚は非垞に匷く負に荷電しおいる。


そのため现菌の膜の倖偎にさらされおいる二重膜の最も倖偎の郚分が正に荷電した抗埮生物ペプチドの攻撃を受けやすいっおこずですね。

 

たた抗菌ペプチドが優れおいる点が现菌の䞭でも酵玠やタンパク質ずは異なり突然倉異の起こりにくい现胞膜を䜜甚点ずしおいるずころです。

 

なので抗菌ペプチドは、既存の抗生物質ず比べお耐性を獲埗しにくいず考えられおおり新芏の抗菌剀ずしお期埅されおいる。

 

近幎、抗生物質の䞍適切な䜿甚によっお、耐性菌が出珟しおおり問題芖されおたすが、その心配が少ないずいうこずです。

補足ずしお、䞀郚の抗菌ペプチドには抗がん䜜甚も䜵せお認められるようです。

 

倚くのがん现胞衚面には正垞现胞ず比范しフォスファチゞルセリンやムチンなどの陰性荷電分子が高発珟するため抗菌ペプチドによっおがん现胞の膜砎壊が誘導される。このように抗菌ペプチドは抗がん剀ずしおも期埅されおいたす。

 

❑Point

☑抗菌ペプチドは、埮生物の现胞膜にくっ付いお膜を砎壊しお殺菌䜜甚を瀺しおいる。

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たずめ

☑抗菌ペプチドずは、僕らヒトを含めた倚现胞生物がも぀生䜓防埡のための物質です。

☑玍豆に抗菌ペプチドが含たれるため、習慣的に食事で取り入れるず感染症察策が期埅できる。

☑抗菌ペプチドは、埮生物の现胞膜にくっ付いお膜を砎壊しお殺菌䜜甚を瀺しおいる。

 

でした(*'â–œ')

最埌たで芋お頂きありがずうございたす。

 

もしよろしければ、この内容が良かったず思われたら倚くの人に知っお頂きたい内容なのでSNS等で拡散しお頂けるず嬉しいです。

 

次回以降も健康やビゞネスに関する情報を発信しおいきたすので、よろしくお願いしたす。

 

気になるこずがあればどんどんコメントしおねヌ( ^ω^ )

それでは、ばいばヌい(@^^)/~~~

 

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応揎よろしくお願いしたす

 

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institute.yakult.co.jp

 

https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu/57/7/57_570712/_pdf